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ARD Buffet: Rezepte

Do: Quark-Mandel-Pfannkuchen

Unter die Quarkmischung zunächst die

Eier, dann die gemahlenen Mandeln un-

terheben. Die Butter in einer ofenfes-

ten Pfanne erhitzen, die Masse hinein-

gießen und kurz braten, bis sie auf der

Unterseite leicht bräunt.

Dann den Pfannkuchen im Ofen auf der

mittleren Schiene etwa 5 Minuten fertig

backen. Anschließend den Pfannkuchen

aus dem Ofen nehmen und sofort auf ei-

nen großen Teller gleiten lassen.

Pfannkuchen in Stücke teilen und die

marinierten Heidelbeeren dazu servie-

ren. Pro Portion: 510 kcal/ 2150 kJ, 20

g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 32 g Fett

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