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ARD Buffet: Rezepte

Do: Quark-Mandel-Pfannkuchen

Zutaten:

250 g Heidelbeeren, 1 Vanilleschote, 2

Stängel Zitronenmelisse, 1 EL Cassisli-

kör (oder Cassissirup), 1 TL Honig, 1

Bio-Zitrone, 6 Eier, 400 g Magerquark,

2 TL Ahornsirup, 150 g gemahlene Man-

deln, 1 EL Butter

Die Heidelbeeren verlesen, waschen und

trocken tupfen. Die Vanilleschote der

Länge nach halbieren und das Mark her-

ausstreichen. Die Zitronenmelisse ab-

brausen, trocken schütteln, die Blätter

abzupfen und fein schneiden.

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